Japan ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition und die Vielfalt seiner Gerichte. Wenn du dich auf eine Reise nach Japan vorbereitest oder einfach nur japanische Restaurants in deiner Nähe besuchen möchtest, kann es nützlich sein, einige wichtige japanische Ausdrücke für das Essen im Restaurant zu kennen. In diesem Artikel werden wir einige dieser Ausdrücke vorstellen, um dir zu helfen, dich besser zurechtzufinden und dein kulinarisches Erlebnis zu verbessern.
Begrüßung und Bestellung
Sobald du ein Restaurant in Japan betrittst, wirst du oft mit einem freundlichen „Irasshaimase!“ (いらっしゃいませ) begrüßt, was so viel bedeutet wie „Willkommen“. Dies ist eine höfliche Begrüßung, die von den Mitarbeitern verwendet wird, um Gäste willkommen zu heißen.
Wenn du bereit bist, deine Bestellung aufzugeben, kannst du den Kellner oder die Kellnerin mit „Sumimasen“ (すみません) rufen, was „Entschuldigung“ oder „Entschuldigen Sie“ bedeutet. Dies ist eine höfliche Art, die Aufmerksamkeit des Personals zu erlangen.
Um deine Bestellung aufzugeben, kannst du die folgenden Ausdrücke verwenden:
– „Kore o onegaishimasu“ (これをお願いします) – „Das bitte“
– „Menu o kudasai“ (メニューをください) – „Bitte geben Sie mir die Speisekarte“
– „O-susume wa nan desu ka?“ (おすすめは何ですか) – „Was empfehlen Sie?“
Getränke bestellen
Es ist immer wichtig, etwas zu trinken zu haben, besonders während einer Mahlzeit. Hier sind einige nützliche Ausdrücke, um Getränke zu bestellen:
– „Nomimono wa nan desu ka?“ (飲み物は何ですか) – „Welche Getränke haben Sie?“
– „Mizu o kudasai“ (水をください) – „Wasser bitte“
– „Ocha o kudasai“ (お茶をください) – „Tee bitte“
– „Bīru o kudasai“ (ビールをください) – „Bier bitte“
Alkoholische Getränke
Wenn du alkoholische Getränke bestellen möchtest, sind hier einige wichtige Begriffe:
– „Sake“ (酒) – Japanischer Reiswein
– „Umeshu“ (梅酒) – Pflaumenwein
– „Chūhai“ (チューハイ) – Ein alkoholisches Getränk, das oft aus Soju und Limonade besteht
Speisen bestellen
Die Vielfalt der japanischen Küche kann überwältigend sein, aber mit den richtigen Ausdrücken kannst du sicherstellen, dass du genau das bekommst, was du möchtest:
– „Kore wa nan desu ka?“ (これは何ですか) – „Was ist das?“
– „O-susume o kudasai“ (おすすめをください) – „Bitte geben Sie mir Ihre Empfehlung“
– „Sushi o kudasai“ (寿司をください) – „Sushi bitte“
– „Rāmen o kudasai“ (ラーメンをください) – „Ramen bitte“
Spezielle Diäten und Präferenzen
Wenn du spezielle diätetische Anforderungen oder Präferenzen hast, können die folgenden Ausdrücke hilfreich sein:
– „Watashi wa bejitarian desu“ (私はベジタリアンです) – „Ich bin Vegetarier“
– „Niku wa tabemasen“ (肉は食べません) – „Ich esse kein Fleisch“
– „Guruten furī no mono wa arimasu ka?“ (グルテンフリーのものはありますか) – „Haben Sie glutenfreie Speisen?“
Während der Mahlzeit
Während du deine Mahlzeit genießt, gibt es einige nützliche Ausdrücke, die du kennen solltest:
– „Oishii!“ (美味しい) – „Lecker!“
– „Kekkō desu“ (結構です) – „Das ist in Ordnung“ oder „Nein, danke“ (wenn du etwas ablehnen möchtest)
– „Motto onegaishimasu“ (もっとお願いします) – „Mehr bitte“
Bezahlen und Verabschiedung
Wenn du bereit bist, die Rechnung zu bezahlen, kannst du „O-kaikei o onegaishimasu“ (お会計をお願いします) sagen, was „Die Rechnung bitte“ bedeutet. Manchmal kannst du auch „Checku o onegaishimasu“ (チェックをお願いします) verwenden, was direkt aus dem Englischen „Check“ übernommen wurde.
Hier sind noch einige nützliche Ausdrücke für den Abschluss deines Restaurantbesuchs:
– „Gochisōsama deshita“ (ごちそうさまでした) – „Danke für das Essen“ (eine höfliche Art, sich für die Mahlzeit zu bedanken)
– „Mata kimasu“ (また来ます) – „Ich komme wieder“
– „Sayōnara“ (さようなら) – „Auf Wiedersehen“
Zusätzliche Tipps für das Essen im japanischen Restaurant
Neben den grundlegenden Ausdrücken gibt es einige kulturelle Tipps, die du beachten solltest, um dein Restauranterlebnis in Japan noch angenehmer zu gestalten:
Essstäbchen-Etikette
Essstäbchen sind in Japan die gebräuchlichsten Esswerkzeuge. Hier sind einige Regeln, die du beachten solltest:
– Stecke deine Essstäbchen niemals senkrecht in eine Schüssel Reis. Dies erinnert an Beerdigungsrituale und gilt als unhöflich.
– Gib keine Speisen direkt von einem Essstäbchen zu einem anderen. Auch dies erinnert an Beerdigungsrituale.
– Lege deine Essstäbchen auf das Essstäbchen-Rest, wenn du sie nicht benutzt.
Schlürfen und Geräusche
In westlichen Kulturen gilt es oft als unhöflich, Geräusche beim Essen zu machen, aber in Japan ist es durchaus akzeptabel und sogar erwünscht, beim Essen von Nudeln zu schlürfen. Dies zeigt, dass du das Essen genießt.
Tee-Etikette
Wenn dir grüner Tee serviert wird, nimm dir einen Moment Zeit, um die Teeschale mit beiden Händen zu halten und einen kleinen Schluck zu nehmen. Dies zeigt Respekt und Wertschätzung.
Schlussfolgerung
Japanische Restaurants bieten eine wunderbare Gelegenheit, die reiche und vielfältige Küche Japans zu erleben. Mit diesen grundlegenden Ausdrücken und kulturellen Tipps wirst du in der Lage sein, dein Restauranterlebnis zu verbessern und eine tiefere Verbindung zur japanischen Kultur herzustellen. Egal, ob du Sushi, Ramen oder eine andere Spezialität genießt, die richtige Kommunikation wird dir helfen, das Beste aus deinem kulinarischen Abenteuer zu machen. Viel Spaß beim Essen und „Itadakimasu“ (いただきます) – Guten Appetit!
